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5, 8月 2022
质检总局再次公布国产啤酒抽查结果小型企业所产啤酒质量问题多

据新华社北京7月31日电继7月中旬公布了啤酒中甲醛含量的专项抽查结果之后,国家质量监督检验检疫总局31日再次公布国产啤酒质量国家监督抽查结果。在被抽查的112种产品中,合格98种,产品抽样合格率为87.5%。其中大中型企业抽样合格率为100%,而小型企业抽样合格率只有64.1%。

质检总局产品质量监督司司长纪正昆表示,本次抽查检验重点是啤酒产品卫生指标中的菌落总数、大肠菌群,理化指标中的酒精度、原麦汁浓度、总酸、二氧化碳、双乙酰、特种啤酒的特征指标等。小型企业产品在抽查中暴露出来的质量问题较多。一是原麦汁浓度和酒精度不符合标准要求。少添加麦芽及酒花的量,会直接影响啤酒的口感和品质。二是双乙酰超标。双乙酰超标可产生“饭馊味”,严重影响啤酒的品感。三是捆扎式和非“B”瓶包装啤酒的现象依然存在。啤酒的捆扎式和非“B”瓶包装爆炸伤人现象时有发生,强制性国家标准已规定瓶装啤酒所用的玻璃瓶必须使用符合要求的“B”字瓶,并不得用绳捆扎出售。四是标签标注不符合标准要求,容易给消费者带来不便甚至有可能误导消费者。五是以普通啤酒冒充纯生啤酒。

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