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18, 7月 2022
星巴克云南“星”计划再结硕果 两款云南咖啡豆上新

央广网上海10月16日消息(记者韩晓余)近日,凝聚了星巴克九年努力的云南“星”计划再结硕果,星巴克臻选“天佐之合”综合咖啡豆以及中国云南宏丰农场日晒咖啡豆在星巴克臻选上海烘焙工坊及星巴克全国臻选门店上市,这也是星巴克中国连续第五年推出臻选云南咖啡豆。

据介绍,星巴克云南“星”计划始于2012年,至今已覆盖了从咖啡种植加工到烘焙零售全产业链的每个环节。通过九年精品化发展、品牌化赋能和社会化扶持,星巴克不仅帮助云南咖农种出了好咖啡,也努力赋能咖农所在社区,为他们逐渐过上好日子贡献力量。

九年前,星巴克带着“要将中国最好的咖啡带向世界”的初心,在云南普洱成立了亚太区首个种植者支持中心,正式开启了云南“星”计划。一批年轻的农艺师和杯测师就此驻扎了下来,成为当地最早为咖农提供免费培训和支持的技术人员。当时,面对云南当地这一群缺乏系统、科学种植技术的咖农,农艺师们每天驱车数小时来到咖农家里,不厌其烦地普及为什么要种好咖啡以及如何种出好咖啡,为咖农提供从育苗、种植、杯测、加工等培训,从源头提升云南咖啡豆的品质。咖农们从最开始的拒绝、怀疑到信任,主动找农艺师咨询,改变的不仅仅是咖农和农艺师之间的信任,还有精品咖啡的种植理念。

此次上市的中国云南宏丰农场日晒咖啡豆的主人张启生在探索种植精品咖啡时曾遇到巨大的困难。2019年他的咖啡豆因为质量不佳没有达到星巴克的采购标准,为此他很苦恼。星巴克的农艺师也注意到有不少像张启生一样的咖农在咖啡豆后端处理上存在问题,导致咖啡豆品质一直无法提高。于是,在来年的咖啡收获季,星巴克农艺师和杯测师带上小型咖啡烘焙机,来到乡野田间,指导像张启生一样的咖农如何杯测,并根据风味上的瑕疵,定位加工中的问题所在,提出改正措施,确保大规模采摘时的咖啡豆的品质。经过两年的努力,今年张启生的这款日晒咖啡终于获得了成功,入选星巴克臻选。

与此同时,星巴克还在当地率先提出“优质优价”的理念,不仅以高于市场均价20%-30%的价格收购高品质咖啡豆,更对满足甚至超过星巴克采购标准的精品咖啡豆给予额外奖励,极大提升了咖农对种植精品咖啡的积极性。九年努力的成果是,咖啡豆收购时的合格率从九年前的20%-30%显著提升到现在的80%以上;星巴克更是从2017年开始,每年在中国推出一到两款臻选云南咖啡豆,它们风味独特,品质卓越,并可完全实现精品咖啡的“可追溯”。自2012年云南种植者支持中心成立以来,截止2021年8月底,已累计培训咖农有27249人次,通过“咖啡和种植者公平规范”(C.A.F.E. Practice)认证的农场达到2383个,累计认证面积为20200公顷,约等于30.3万亩。

近十年来,星巴克借助自身品牌的影响力,为云南咖啡的品质积极背书,积极支持云南咖啡品牌的打造,支持云南咖啡走出云南,走出中国,在更广阔的世界舞台上绽放光芒。目前,星巴克在中国累计推出了十款云南咖啡豆,包括八款精品级别的臻选云南咖啡。它们不仅出现在星巴克的门店里,更屡次呈现在中国国际进口博览会上,让更多海内外嘉宾品尝到来自中国云南的好咖啡,有力提升了云南咖啡在中国消费者心目中的知名度与高品质形象。

在这些臻选云南咖啡豆的背后是一个个咖农辛勤付出,为更好的生活奋斗的故事。蔡晴开、番啟佐、岩古、张启生、叶萍,这些咖农和他们的咖啡合作社、咖啡庄园也正因为星巴克而在云南当地打响了自己的品牌,迎来了事业的春天。今年,番啟佐的咖啡豆第三次入选星巴克臻选,成为星巴克臻选“天佐之合”综合咖啡豆的重要组成部分,对此他并不意外。从2019年的普洱保山综合咖啡豆、2020年的佐园农场咖啡豆、到今年的“天佐之合”综合咖啡豆,他种植的咖啡已经与星巴克紧紧地连接在一起。“我最激动的还是去年我所种植的精品咖啡豆被星巴克选中,能有机会在进博会上展现在全球嘉宾的面前。”番啟佐说。如今的他已经成为了当地精品咖啡的领头人,而连续三年星巴克臻选的背书帮助他的咖啡事业日益红火,有了更多的新客户、新业务。

作为云南“星”计划的一部分,在关注咖啡豆品质的同时,星巴克更致力于云南咖啡种植社区的发展。在云南,星巴克为当地咖啡种植社区的全面发展提供定制化援助,让咖农不但能种出高品质的好咖啡,更能过上更好的生活。2017年,星巴克承诺在未来五年投资约1.32亿元人民币,加大规模力度,促进当地社区发展。通过一系列可持续性的社会公益项目帮助贫困群体,这其中也包括改善云南咖农及其家庭生活水平,目标是在2023年赋能云南全省30个村庄5万余名咖农及5.5万名当地儿童。2018年10月,星巴克携手中国扶贫基金会为一期试点项目投入350万元人民币,惠及云南保山县丛岗村和赧亢村两地。2020年4月星巴克再次捐赠约816万元人民币(120万美元)启动二期普洱项目,助力当地八个少数民族贫困村咖农种出“好咖啡”过上“好生活”。两期项目累计将在当地建成十个咖啡种植示范基地,逾2200名咖农从中受益。

叶萍是今年星巴克臻选“天佐之合”综合咖啡豆中天宇合作社的负责人。她所在的村庄正好是星巴克对口扶贫村,星巴克为叶萍的合作社捐赠了加工咖啡所需要的晒床、高架等基础设备;农艺师更手把手地教大家如何进行咖啡干燥,帮助大家用更专业的知识和设备来生产出更高品质的咖啡。“星巴克不仅为我们的咖啡合作社捐赠了咖啡加工设备,还为我们村里的孩子解决了教育问题。” 叶萍说。目前,在星巴克的扶持下,她带领的天宇咖啡合作社已带动周边八个村民小组221户885人,其中女性咖农占比达75%,每年增收100万元。

未来,随着云南“星”计划持续深入开展,越来越多高品质的云南咖啡将与星巴克一起迈向世界的舞台。

中国市场的营收,虽然总量有所增加,但对星巴克全球的业绩助力,已经出现明显下滑。

日前,国家主席习复信美国星巴克公司董事会名誉主席霍华德·舒尔茨,鼓励其与星巴克公司为推动中美经贸合作和两国关系发展继续发挥积极作用。

25日美股盘后,美国咖啡巨头星巴克公布了上季度业绩。今年第二季度,星巴克净利润为6.63亿美元,小幅高于预期;但营收为63亿美元,略低于市场此前预期,这样的成绩仅能算勉强“达标”。

近日,凝聚了星巴克九年努力的云南“星”计划再结硕果,星巴克臻选“天佐之合”综合咖啡豆以及中国云南宏丰农场日晒咖啡豆在星巴克臻选上海烘焙工坊及星巴克全国臻选门店上市,这也是星巴克中国连续第五年推出臻选云南咖啡豆。

17, 7月 2022
星巴克涨、瑞幸涨……咖啡涨价期货要背多大的锅

星巴克大杯摩卡由35元/杯上调至36元/杯,超大杯的燕麦丝绒拿铁由41元/杯上涨至42元/杯。

瑞幸咖啡的客服称,去年12月,有数百家门店的外送饮品和自提饮品在原有价格基础上上调了3元左右。

一名天津消费者说,她在今年1月买过Tims的“Double Double深度烘焙”款咖啡,当时是18元/杯,现在涨到19元/杯。

以每杯咖啡需要10克咖啡豆来计算,从2020年1月至今,美国C型咖啡期货的价格从约15.33元/千克上涨至34.83元/千克左右,平摊到每杯咖啡的成本大约上涨0.195元。“有的每杯涨3块,显然原料上是涨不了那么多的,可能是这些企业有自己的考虑。”

■ 红星资本局获悉,全球的小粒种咖啡交易价格,都会参照一种期货来进行定价。而从2021年1月至今,该期货上涨了一倍有余,约从15.33元/千克上涨至34.83元/千克。

■ 来自云南省的某咖啡贸易商告诉红星资本局,去年,他们从咖农手中的收购价最高为22元/千克,而今年的收购价大约在30元/千克左右。

继#星巴克涨价#登上微博热搜榜后,话题#瑞幸Tims咖啡也涨价了#紧随其后。

据红星资本局此前报道,星巴克的多款饮品均上调价格,比如,大杯的摩卡由35元/杯上调至36元/杯,超大杯的燕麦丝绒拿铁由41元/杯上涨至42元/杯。

值得一提的是,这是星巴克4个月内第二次涨价,早在2021年10月,星巴克曾上调过一次价格,但主要针对食品。线次#也登上微博热搜榜。

同样的,有消费者发现,瑞幸咖啡和Tims咖啡也在近日上调了部分饮品的价格。

据上海证券报报道,瑞幸咖啡的客服称,根据其公司决定,去年12月,有数百家门店的外送饮品和自提饮品在原有价格基础上上调了3元左右。

而一名来自天津的消费者告诉红星资本局,她在今年1月买过Tims大杯的“Double Double深度烘焙”款咖啡,当时的价格是18元/杯,但现在的价格上涨到19元/杯。

2月17日,红星资本局分别向星巴克、瑞幸咖啡、Tims的客服咨询,三位客服均表示,上调价格,是在综合考虑营运成本/市场运营情况等后决定的,以下是他们的具体回复:

星巴克的客服:我们的定价是在对营运成本等多方面因素进行综合评估和考量后制定的。这次只是针对部分饮品和食品的定价进行调整。所有包装咖啡豆、咖啡杯等周边产品不在此次调价范围之内。

瑞幸咖啡的客服:此次调价属于正常的运营政策调整。针对外送和自提两种不同的消费场景,公司综合考量生产经营、人力、租金、配送等因素,对外送价格做了一定调整。

Tims的客服:在综合考量了目前的市场运营情况后,我们对少部分产品进行了价格调整。

在各大咖啡连锁品牌的官方解释前,有市场观点认为,是咖啡期货的价格上涨导致成本大幅上涨。

“全球的小粒种咖啡的交易价格,都会参照美国C型咖啡期货(KC。NYB)来定价。”亚洲咖啡协会副秘书长、云南省咖啡行业协会副会长胡路对红星资本局说。

(注:这一期货在美国洲际交易所进行交易,该交易所的英文简称为ICE,国内的部分证券信息平台把该期货的名字翻译为“ICE咖啡期货”,本文内均称“美国C型咖啡期货”。)

红星资本局注意到,自2020年1月以来,美国C型咖啡期货的价格不断上涨,由约110美分/磅(约合15.33元/千克)上涨至超250美分/磅(约合34.83元/千克),翻了一倍有余。

而近日,这一期货的价格一度达到10年以来的历史高位——260.45美分/磅,约合36.23元/千克。

不过,胡路认为,咖啡期货的价格上涨不是这些品牌提高终端产品价格的唯一原因。

“对于连锁咖啡品牌的门店来说,咖啡原料成本的占比没有特别大。如果是没有很强品牌竞争力的企业,它选择不涨价,利润固然会变少,但也不至于影响企业的生存。”胡路说。

以每杯咖啡需要10克咖啡豆来计算,从2020年1月至今,美国C型咖啡期货的价格从约15.33元/千克上涨至34.83元/千克左右,平摊到每杯咖啡的成本大约上涨0.195元。

“有的每杯涨3块,那显然原料上是涨不了那么多的,可能是这些企业有自己的考虑。因为现在国内有越来越多的咖啡店,企业想一家独大越来越难,随着门店的收入降低,可能只有提高单杯的价格才能稳定门店的收益,让它和往年同期持平。”胡路对红星资本局说。

比如,星巴克的财报显示,在2022财年第一季度(2021.10.04-2022.01.02),作为星巴克的第二大市场,中国市场同店销售额下降14%,平均客单价下滑9%,交易额下滑6%。

据界面报道,云南省每年会产出近10至14万吨的咖啡豆,占据全国产量的99%。

李华(化名)来自云南省保山市,他是咖啡豆的贸易商,从咖农的手中收购咖啡鲜果,经过筛选、挑拣等流程后,卖给星巴克、雀巢,或是出口到欧洲国家。

由于咖啡豆的价格和美国C型咖啡期货捆绑在一起,李华最常做的事情就是盯期货价格,“基本上每天都要看,晚上要盯着。”

红星资本局了解到,咖啡鲜果的采摘期一般在每年的12月到次年的2月、3月,部分高海拔地区的采摘期会延长到4月。也就是说,现在正处于咖啡鲜果的采摘季节。

云南省咖啡行业协会的《2019年云南省咖啡产业发展报告》曾指出,云南省出产的咖啡豆的成本价约为15元/千克。

“今年的价格的确是涨了很多。”李华告诉红星资本局,去年,他们从咖农手中的收购价最高为22元/千克,而今年的收购价大约在30元/千克左右,较去年上涨36%。

一方面,李华向欧洲国家供应咖啡豆,“他们都觉得我们云南的咖啡豆挺好的,我们外贸订单的价格一般是跟着期货价格走,可以在某个价格的时候签合同锁定。”

另一方面,李华的公司也向星巴克(指普洱星巴克爱伲咖啡有限公司)、雀巢等供应咖啡豆。2月17日,李华向红星资本局提供了一份当天的星巴克和雀巢的参考价清单。

以雀巢为例,其把咖啡豆分为三个级别,分别是Nespresso等级、1.1等级、1.2等级,收购价分别是36.7元/千克、34.6元/千克、33.5元/千克。

“雀巢的Nespresso的品质更好一些,1.1的杯测表现要比1.2的好,主要还是以杯测结果为准。”李华告诉红星资本局,他们向咖农收购时也会进行杯测,每袋咖啡豆都抽样杯测。

而星巴克方面把咖啡豆分为两种,带壳豆和咖啡米,前者24.18元/千克,后者31元/千克。

不过,李华也告诉红星资本局,今年收购咖啡豆的量没有去年多,“去年(指上一个采摘期)收购了接近300吨,今年到现在只收了100吨多一点。”

“一方面是今年收咖啡豆的人比较多,另一方面可能是产量有所减少,有咖农反映说今年不怎么结果,可能是受雨水之类的自然条件影响。”李华说。

一位咖啡产业的观察者告诉红星资本局,据她观察,咖啡产业的周期约为十年,去年、今年的涨价是处于周期内的正常情况,过了这一阶段价格就会平稳下来。

红星资本局注意到,美国C型咖啡期货上一次出现历史高点是在2011年5月,价格一度超过300美分/磅,约合41.78元/千克。

截至发稿,美国C型咖啡期货的价格为250.45美分/磅,约合34.89元/千克。

胡路认为,这一次的期货价格上涨,有两方面的原因。一是供需关系发生变化,二是全球疫情影响下的商品流通性减弱。

“很多国家咖啡消费的增长速度很快,尤其以中国为代表。在消费速度递增的情况下,全球的总产量没有相应幅度的增长,这难免会造成供不应求的现象。”胡路对红星资本局说。

从商品的流通性上来说,胡路认为,在全球疫情的影响下,咖啡生产国和咖啡消费国的流通不畅,每一批次的咖啡产品都要经过检验、检疫,再加上运输,人工成本、时间成本等综合下来看比较高。

“供不应求、流通成本增加,在这样的情况下期货价格上涨成了一种必然。”胡路说。

红星资本局注意到,在咖啡豆的价格和期货价格强相关的情况下,当价格处于低谷期时,也会直接对国内的咖啡产业带来影响。

前述咖啡产业观察者层高告诉红星资本局,从相关的数据来看,云南的咖啡种植面积此前都在缩减。“没有办法,咖农也要生存,都是什么赚钱种什么。”

《2019年云南省咖啡产业发展报告》指出,自2005年起,全国咖啡种植面积逐年增长,至2014年种植规模达到最大,此后至2018年,呈下降趋势。

李华告诉红星资本局,在咖啡产业行情不好的时候,“(有的农民)把咖啡挖掉,改种芒果。”

那么,国内是否有可能建立其自己的咖啡产品价格体系?“从目前的情况来看比较难。我们10年前就做过努力,建立起了云南咖啡交易中心、重庆咖啡交易中心,经过几年的时间,还是没有真正地成长起来。”据胡路介绍,目前国内有新华·云南(普洱)咖啡价格指数,但部分要素仍是参照美国C型咖啡期货来定的。

13, 7月 2022
星巴克首推迷你瓶装星冰乐、全线包装升级透出即饮业务新转变?

正值冰饮季节,星巴克人气十足的瓶装星冰乐摇身一变,不仅瓶身变迷你了,还将夏日缤纷色彩“穿”在了身上,让人眼前一亮。小小一瓶160ml,其中咖啡味的配色以“星巴克绿”为主色调,十分亮眼。

FBIF注意到,这是自星冰乐系列产品2016年在中国上市后,第一次对全系列进行包装视觉升级。

目前,这款「迷你瓶装星冰乐」已经在便利店、大卖场、精品超市等线下渠道上市,有咖啡、摩卡两种口味,便利店显示售价为11.9元/瓶。

这个定价更符合便利店即饮产品的主流价位带,更具竞争力;从星巴克在国内的即饮咖啡布局来看,迷你瓶装星冰乐的推出也进一步丰富了星巴克在即饮领域的产品线。

星巴克亚太区渠道发展副总裁David Hanson表示:“此次新推出的迷你瓶装星冰乐带来了新的容量选择和更亮眼的包装视觉升级,消费者和零售合作商也给予了非常积极的反馈。”

在即饮咖啡市场持续扩容下,星巴克为何选择推出容量更小的即饮咖啡?迷你瓶装星冰乐能用更具“萌”感、更便携的特征,开拓出新的消费群体吗?

在国内即饮咖啡市场里,推出200ml以下小瓶装的品牌并不多。星巴克为何选择把瓶装星冰乐做小?

如今“更小包装”已成为饮料市场趋势之一,包括可口可乐、农夫山泉、元气森林等饮料品牌,都为旗下产品推出了小包装。小包装能为产品增加趣味性、带来新鲜感,吸引消费者注意。

对即饮咖啡市场的头部品牌星巴克来说,品牌以往的即饮咖啡产品已经积累了大量的消费者,瓶装星冰乐更是其中的代表产品,共有四款常规口味sku,主打丰富风味、绵密口感,此外也是推出限定口味最多的系列。

首先是更便携,小小一瓶方便手握,放在包里也易携带,满足消费者随时随地喝咖啡的需求。

其次是更有“萌”感。年轻一代消费者对新奇、与众不同的产品感兴趣,易在视觉感官上被吸引,迷你瓶正契合了年轻消费者的喜好。

尽管包装缩小,但是迷你瓶装星冰乐仍希望带给消费者始终如一的高品质即饮咖啡体验。

在2016年首次进入中国后,瓶装星冰乐四款常规口味产品的瓶身一直维持着经典咖啡色系。

之所以经典,一是因为独特的品牌风格,二是因为在消费者端的接受度高。瓶装星冰乐是中国消费者较早接触到的瓶装即饮咖啡,根据2021年度星巴克即饮咖啡的调研数据,其独特的瓶身在中国咖啡用户中具有非常高的品牌识别度。

在这次全系列包装视觉升级中,星巴克突出包装的撞色搭配,同时加强了线条的流线弧度。此外,不同口味的包装区分度也更明显。比如,咖啡味采用“星巴克绿” 为核心,进行色彩延展。

全系列包装的亮色系,让瓶装星冰乐在货架上变得醒目;与此同时,星巴克也用设计语言向消费者传递了色彩乐趣,与夏季的氛围应景。

与咖啡消费习惯成熟的欧美、日韩市场相比,中国即饮咖啡市场的发展空间更广阔。

英敏特在2021年中国即饮咖啡报告中预测,即饮咖啡市场销售额未来5年将以11.8%的复合年增长率增长,2026年将达到161亿。[1]

益普索2020即饮咖啡创新趋势报告指出,国内即饮咖啡产品正在逐渐升级,新入场产品亦向高端化发展。越来越多的消费者在提神功能之外,对咖啡的原料、口感、品质等有了更多要求。

随着即饮咖啡市场扩容,消费者对高品质产品的细分需求在增长。星巴克即饮分别从咖啡豆、包装、风味、定位及渠道方面给出了“星”式答案。

现在大多数咖啡都会采用高品质的咖啡豆,区别于大部分的“速溶咖啡”冲泡产品;此外,一些还对咖啡烘焙程度及产地进行了标注。

比如,瓶装星冰乐的咖啡豆源自哥伦比亚单一产地,咖啡风味浓郁;派克市场黑咖啡选用门店同款的派克市场烘焙咖啡豆,采用全豆研磨萃取技术,带有可可与坚果风味;星选美式咖啡着重强调咖啡豆风味,称具有“平衡的坚果与茉莉风味”。星怡杯则使用与门店相同的、星巴克标志性的高品质意式浓缩烘焙咖啡豆,经由“悉心研磨、萃取过滤后获取的第一道精粹咖啡原液”,更强调新鲜。

这些即饮咖啡产品,依托于星巴克的咖啡产品供应链,为产品建立起了与高品质咖啡的联想。

从包装来看,市面上即饮咖啡可分为PET瓶装、铝罐装、玻璃瓶装、纸盒装、杯装等,前两者是多数产品采用的形式,高端即饮咖啡则倾向用差异化包装,强调产品质感。

作为星巴克即饮产品中唯一的高端冷藏咖啡系列,星巴克星怡杯系列采用了经典的咖啡杯样式,配上星巴克标志性的绿色吸管,为消费者尽可能还原一杯新鲜咖啡的体验。

但即使是常见的包装形式,星巴克即饮产品也竭力展现出其独特的品牌风格。以星倍醇小绿罐为例,罐身上半部分以星巴克绿为主色调,突出星巴克品牌标识,下半部分则根据不同口味做色调区分,铝罐体现颜色质感,突出其“浓咖啡”的产品定位。

从口味来看,星巴克即饮咖啡对口味的覆盖颇为丰富,常规产品既有基础的美式、拿铁、摩卡,也有风味化的芝士奶香、法式香草等。

星巴克也经常配合季节、节日推出限定口味的即饮咖啡,不少新口味都受到消费者和市场的喜爱。以瓶装星冰乐为例,曾推出太妃榛果味拿铁、节日曲奇香摩卡等季节限定款。今年,瓶装星冰乐还在春夏推出了限定款的「如意双思拿铁」口味,将红枣红豆风味和浓醇拿铁融合,颇有中西碰撞的风格。

口味之外,星巴克即饮也“研究”起了牛奶的替代品。去年推出的「星怡杯燕麦拿铁」,用燕麦基底替代传统的牛乳基底,具有0胆固醇、0反式脂肪酸的特点,并采用低糖配方,成为星巴克即饮咖啡的首款植物基饮品。而在今年7月,瓶装星冰乐也即将限定上市植物基燕麦拿铁口味,进一步扩展植物基即饮咖啡产品线。

黑咖啡也是星巴克即饮如今的发力方向之一。益普索2020即饮咖啡创新趋势报告称,黑咖化是未来即饮咖啡发展的趋势之一;凯度消费者指数指出,即饮咖啡正在健康升级,其便利性能更好地满足消费的焕活需求。

国内有越来越多咖啡进阶消费者从奶咖逐渐转向黑咖,针对这部分人群,星巴克推出的派克市场黑咖啡、星选美式,都主打0糖0脂肪0能量。

纵观星巴克即饮咖啡在中国市场的布局,其对产品形式、口味的创新,每一步都把握了饮料市场的整体消费趋势。

星巴克亚太区渠道发展副总裁David Hanson表示:“星巴克即饮拥有丰富的产品组合,我们提供的不同系列都引领了当下趋势,并适用于不同饮用场景。无论消费者寻求的是高品质原料、新鲜口感、日常饮用的低脂低糖咖啡、植物基,还是季节限定风味,我们都能为其提供相应的选择。”

目前,星巴克即饮咖啡共有瓶装星冰乐、星倍醇浓咖啡、派克市场黑咖啡、星选、星怡杯五大系列。这些系列在各自的消费洞察基础上,清晰地做到了风味、口感、功能的差异化,也实现了星巴克对“常温+冷链精品”即饮咖啡的布局。

星巴克2021年度财报显示,即饮业务在中国实现了双位数增长。作为即饮咖啡市场的佼佼者,其在即饮咖啡领域同样实现了渠道覆盖数量和消费者需求针对性的组合。

据了解,目前星巴克即饮业务已进军超过400个城市,在全国29万个分销点提供产品,覆盖便利店、超市、高端超市等各大渠道。星巴克还与山姆、全家、Ole等精品销售渠道紧密合作,开展客制化的业务创新。例如,量贩推出专供包装产品,组合销售瓶装星冰乐混合口味。

除了积极拓展线下渠道外,星巴克即饮也全面布局线上市场,在京东、天猫、抖音等电商平台,星巴克均设有即饮咖啡官方旗舰店。

随着咖啡文化和消费习惯在中国的渗透,消费者对咖啡的品质提出了多样化要求。即饮咖啡不再只是便捷的象征,而是开始在多个产品环节朝着满足中国消费者细分需求进行升级。

此次星巴克正式推出迷你瓶装星冰乐并对全系列进行升级,其折射出的、品牌对高品质即饮咖啡市场发展所作的思考与尝试,或许将对整体即饮咖啡品类产生影响,也将进一步夯实星巴克在即饮咖啡市场的领导地位。

[3] 2021年中国购物者报告 系列二,2021年12月15日,凯度消费者指数